Debo reconocer que esta receta es una de mis debilidades. Me encanta el arroz con leche. Aunque, claro, debo mantener mi línea y no me gusta abusar mucho pero es que no me puedo resistir a este delicioso postre. No hace mucho que lo he vuelto a hacer… Sí, la verdad es que no paro de pecar. Pero en esta ocasión, invité a una amiga a cenar y ¿cómo no iba a hacerlo si a ella también le encanta?
Aún recuerdo cuando me lo hacía mi madre siendo pequeña. Es un postre clásico, muy sencillo y rápido de hacer.
Lo dicho: esta receta viene bien en cualquier evento ya que aunque sea todo un postre clásico siempre quedas de maravilla.
Antes de que os pongáis manos a la obra, una advertencia: el azúcar que os indico es para que quede no muy dulce, pero si os gusta más dulzón, añadid un poco más. Id probando para ver si es de vuestro agrado o no.
Para esta receta vais a necesitar
- 2/3 de taza de arroz
- Medio litro de leche
- Media taza de azúcar
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 ramitas de canela
- Canela en polvo para decorar
El paso a paso
- Colocad la mantequilla en una fuente honda para microondas y derretidla durante 20 segundos a máxima potencia. A continuación, añadid el arroz y removed. Volved a meterlo otros 3 minutos a máxima potencia.
- Ahora debéis añadir la leche con el azúcar y las dos ramitas de canela. Removed bien. Poned la fuente en el microondas tapada y cocinad otros 8 minutos a máxima potencia. Después de ese tiempo, bajad al 60 % aproximadamente, y cocinad otros 20 minutos.
- Cuando termine el tiempo, dejad que repose fuera del microondas.
- Ahora, colocad el arroz con leche en recipientes de barro individuales y espolvoread con la canela en polvo.
- Si cuando lo vayáis a servir no os gusta porque queda muy espeso, le podéis añadir un poco de leche fría. Luego, removed un poco y espolvoread de nuevo con la canela en polvo.
- Una idea: hay a quien le gusta decorar el arroz con leche poniéndole una galleta en el centro.
Tiempo estimado: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Para 4 personas
Dificultad: baja
